Secreto de cerdo

     

      Muchas de vosotras nos preguntáis por el "Secreto" del cerdo.  Bien pues aquí lo tenéis.  Es una parte del cerdo muy jugosa y sabrosa.  Es pequeña y, se hace enseguida por lo que, según el apetito del comensal, igual necesitas dos por persona.  Para las chicas, igual con una tenemos más que de sobras.

Secreto de cerdo.

      Hay muchas recetas para el Secreto.  A mí como más me gusta es a la plancha.  Se pone en la plancha que se vaya haciendo despacio y, cuando ya está hecho se le añade sal gorda y, un poquito de aceite de oliva virgen extra con perejil y ajo picado.  Verás que bueno está y, ¡qué fácil de hacer!

Por supuesto también se puede guisar o asar al horno.

      Si te animas, ya sabes que lo tienes en Carnes Marisa a tu disposición.  Ya me contarás que te ha parecido a ti y a los tuyos.

Salsas para pimientos rellenos de carne.

     

      Esta receta de salsas se la dedicamos especialmente a María Ángeles ya que, ella  nos la sugirió.  Desde aquí, y aprovechando la ocasión, que sepas que si te apetece, tu también puedes solicitar o compartir alguna receta con nosotros.

      Salsas para pimientos de piquillo rellenos de carne:

• Pochar cebolla y añadir pimiento a trocitos.  Remover y añadir 1 cucharada sopera de harina y, el caldo de los pimientos.  También un brick pequeño de nata para cocinar y remover.  Pasar por la batidora.

• Poner en el vaso de la batidora 3 pimientos de piquillo, 100 ml. de nata para cocinar, nuez moscada, pimienta y sal.  Batir bien.  Si fuera necesario pasar por el chino.

• En el caso de que los hallas pasado por el horno, sacar y añadir tomate frito y queso rallado y volver a meter al horno durante 5 minutos a 200º C hasta que se derrita el queso.

      Cantidades recomendadas para unos 8 - 10 pimientos rellenos.

Si no tienes ganas de trabajar mucho, ya sabes que tienes a tu disposición nuestros pimientos rellenos.  Llegar y freír.  ¡Están buenísimos!

Espero que te sirva de ayuda, ya me contarás.